RISOTTO DE QUINOA Y AMARANTO CON CURRY DE VEGETALES


Descripción del producto

Ingredientes: 1 taza de quinoa, 1/4 taza de amaranto, 3 tazas de agua, 1 zanahoria, 1 remolacha, 1 puerro, pimentón, curry, cúrcuma, sal marina.
Cocinar la quinoa desde agua fría hasta que rompa hervor y bajar el fuego a mínimo hasta que el agua se absorba por completo. Hacer lo mismo con el amaranto (1 parte de amaranto por 2 de agua) hasta que el agua se consuma e incorporar la quinoa. Saltear la zanahoria y la remolacha cortadas en cubitos con curry, pimentón, cúrcuma y sal. Aparte saltear el puerro con las mismas especias y mezclar. Y a disfrutar!