Pastel de Papas Vegano


Descripción del producto

Este pastel no tiene nada que envidiarle al original, prueben y cuentenos. Van a necesitar 500 grs d lentejas o 500 grs de soja texturizada, 200 grs d cebolla deshidratada, un kilo y medio de papa, 1 morrón, 2 cebollitas d verdeo y pasas d uva/aceitunas (opcional).
Preparacion:
1)Dejar las lentejas en remojo durante 12 horas pasado ese tiempo colar y enjuagar.
2) lavar las papas y cortarlas en cubos (con cascara a mi gusto) ponerlas en agua hirviendo y dejar cocer durante 30 hora o hasta que esten blandas. Retirar y reservar.
3)Lavamos bien bien los morrones y la cebolla de verdeo. La cebolla la cortamos en pequeños trozos (podes cortar solo la bulba o la parte verde tambien yo le pongo todo) y ponemos a rehogar con aceite en una sarten o cacerola, cuando estan transparente agregar el morron y cocer un rato 10 minutos a fuego lento obvio, para no quemar las ollas ni la comida.
4)cocer las lentejas aparte en agua durante 20 minutos, o hasta que esten tiernitas. En este paso podremos usar la soja texturizada hidratada en caldo.
5) Una vez cocidas las lentejas, juntarlas con la cebolla y el morron y mezclar, no seguir cociendo esto.
6)Cortamos en pedazos las aceitunas y las mezclamos con las lentejas y el morron y la cebolla. En este paso podremos agregarle las pasas de uva.
7) Hacer un pure con las papas que habiamos cocido, y con ese pure en una fuente de vidrio hacer un piso con ella. Osea un piso de pure de papas.
8)Una vez hecho el pure, poner la mezcla de lentejas arriba de este, y arriba de la mezcla otra capa de pure.
9) alisamos los bordes y por encima le podemos poner queso cremoso/rallado/vegano o crocante d arroz.
10) Al horno mas o menos media hora fuego maximo, fuego medio un poco mas de tiempo.
11)A disfrutar.