Helado de Banana Split con leche de coco


Descripción del producto

Para hacer la base de helado que va a servir para cualquier helado utilizaremos:

* 250 grs de coco rallado sin desgrasar

* 600 ml de agua tibia

* 3 grs de goma xantica

* Endulzante a gusto (estevia, azucar, datiles ya remojados)

* 1 cucharadita de extracto de vainilla

* Tela bien fina para colar la preparación

Para hacer sabor Banana Split le agregaremos

* 1 banana

* Dulce de leche vegano a gusto (yo uso mucho)

* Nueces (opcional)

Arranquemos! en la licuadora ponemos el coco rallado con el agua y lo licuamos durante un minuto dejando descansar luego 3 minutos (para no romper la licuadora o la minipimer, si tenes licuadora profesional omiti los descansos). Una vez que pasen los 5 minutos de licuado es hora de colarlo con la bolsa. Cuidado que puede haber levantado temperatura y podria quemarte, si es asi espera a que se entibie. Una vez que la leche de coco esta lista podemos agregarle la goma xantica y el extracto de vainilla y licuar 1 minuto mas junto con el endulzante que hayas elegido. Ya tenemos listo la base para preparar cualquier sabor que elijamos.

En este caso de banana split licuaremos la banana y 3 cucharadas soperas de dulce de leche. Ponemos en un envase, que sea apto para freezer, el contenido licuado y agregamos las nueces un poco aplastadas y frizamos por lo menos durante 4 hs.

Pasado este tiempo lo sacamos del frizer y agregamos pequeñas cucharitas de dulce de leche y revolvemos un poquito mas y terminamos de frizar.

Ya está! super simple. Cuando quieran hacer de frutos primeros hay que cocinarlos un poco para que pierdan un poco el agua y agregar a la mezcla base.