Croquetas de Poroto Regina


Descripción del producto

Porotos bien cocidos 1 taza, 1 cebolla, ajo, zanahoria, especias surtidas 1/2 cucharadita, perejil y sal a gusto, salvado de avena o germen de trigo c/n.
Remojar los porotos junto con las algas por 8 horas. Cocinarlos en 3 tazas de agua una hora aprox agregando agua caliente si hiciese falta.
Picar cebolla y ajo. Saltear con un poco de aceite y sal. Pisar los porotos cocidos (mejor en caliente) sin hacerlo pure.
Añadir ajo, cebolla, zanahoria rallada (cruda), perejil y las especias. Mezlcar todo. Si queda muy blanda agregar salvado de avena.
Dar forma de croquetas. Rebozar con salvado o germen y colocarlos en una placa aceitada. Llevar a horno hasta que se doren.